Συνταγές

Ξηρά Γεμιστά Φιστίκι Αιγίνης

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Antep Dry Brew;

Προσθήκη σχολίουΕκτύπωση συνταγής
  1. Πρώτα, βράστε αρκετό νερό σε μια κατάλληλη κατσαρόλα.
  2. Προσθέστε μελιτζάνα.
  3. Έλεγχος βρασμού για 15-20 λεπτά.
  4. Μπορούμε να ελέγξουμε τη μελιτζάνα με τα δάχτυλά μας.Η μελιτζάνα δεν πρέπει να είναι πολύ μαλακή ή πολύ σκληρή.
  5. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το από το ζεστό νερό και τοποθετήστε το αμέσως σε κρύο νερό.
  6. Αλλάζουμε το νερό πολλές φορές και στραγγίζουμε.
  7. Βάζουμε τις πιπεριές στο νερό που ψήσαμε τις μελιτζάνες και τις ψήνουμε για 5 λεπτά.
  8. Βάζουμε τις πιπεριές σε κρύο νερό και στραγγίζουμε το νερό.
  9. Για γουδί εσωτερικού χώρου; 🍦 Κόβουμε 2 κρεμμύδια και το σκόρδο σε μικρά κομμάτια.
  10. Πλένουμε το ρύζι, βάζουμε τα μπαχαρικά, τον πελτέ ντομάτας και το ελαιόλαδο σε κατάλληλο δοχείο και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας.
  11. Γεμίζουμε τις μελιτζάνες και τις πιπεριές, όχι πολύ γεμάτες, αλλιώς θα βγουν και θα επηρεάσουν την εμφάνιση και τη γεύση.
  12. Συχνά τοποθετώ τη γέμιση στο ταψί, τη μια στρώση πάνω στην άλλη.
  13. Αφού γίνουν όλα αυτά, προσθέτουμε λίγο αλάτι και βάζουμε μια πέτρα βρύσης ή ένα βάρος.
  14. Προσθέστε δύο φλιτζάνια ζεστό νερό και τοποθετήστε το στη φωτιά.
  15. Αμέσως μετά το βράσιμο προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού ή κρέμα ανάλογα με το γούστο σας και χαμηλώστε τη φωτιά.
  16. Μαγειρέψτε για 50-55 λεπτά.
  17. Μετά το μαγείρεμα, φιλτράρουμε αμέσως το υπόλοιπο νερό σε ένα μπολ, διαφορετικά θα φουσκώσει το ρύζι, και ρίχνουμε το λάδι που μαζεύτηκε στο φιλτραρισμένο νερό στις γεμίσεις μας και ετοιμαζόμαστε να φάμε;;;.

Συνταγή με γεμιστό Antep με φωτογραφίες

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button