Συνταγές

Μους κεφτέδες

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε συνταγή για μους κεφτέ;

Προσθήκη σχολίουΕκτύπωση συνταγής
  1. Μαγειρέψτε κατά μέσο όρο 200 γραμμάρια κρέατος μέχρι η μαργαρίνη να απορροφήσει το νερό.
  2. Εν τω μεταξύ, βάλτε τα κρεμμύδια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και προσθέστε τα μισά στο κρέας.
  3. Μόλις ψηθούν τα κρεμμύδια, προσθέστε μαϊντανό και μπαχαρικά της γεύσης σας και αφήστε τα να κρυώσουν.
  4. Για να φτιάξετε τη ζύμη, συνδυάστε το σιμιγδάλι, τα υπόλοιπα κρεμμύδια, το κρέας και τα μπαχαρικά και ζυμώστε σαν κεφτέ.
  5. Αλλά, προσθέσαμε λίγο νερό για να ζυμωθεί.
  6. Αφού ολοκληρωθεί το ζύμωμα, παίρνουμε ένα κομμάτι σε μέγεθος καρυδιού, το ανοίγουμε χοντρά, προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού από τον έτοιμο εσωτερικό πολτό και τον τυλίγουμε σε ρολό.
  7. Τακτοποιούμε τη γέμιση στο ταψί σαν σχοινί.
  8. Προσθέστε 1,5 φλιτζάνι νερό, αφήστε να πάρει βράση σε δυνατή φωτιά, στη συνέχεια μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για άλλα 25 λεπτά και στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά.
  9. Στο σερβίρισμα, περιχύνουμε τα κεφτεδάκια με πολύ λάδι, τα τηγανίζουμε με τσίλι και πιπέρι Σετσουάν σε σκόνη και τα βάζουμε σε πιατέλα. 🍧 Επειδή τα κεφτεδάκια είναι χωρίς λάδι, θα απορροφήσουν το λάδι.

Σημείωση:

1-Τα κεφτεδάκια Muş δεν τυλίγονται τόσο αραιά όσο τα γεμιστά κεφτεδάκια από άλλες περιοχές. 🍤Γιατί ψήνεται σε σειρές σε κατσαρόλα.

2-Αφού ζυμωθεί η ζύμη, μην την τυλίγουμε σαν κεφτεδάκια σε άλλα σημεία, γιατί πρέπει να ποτιστεί και να ζυμωθεί ξανά αφού στεγνώσει.

3- Αν το θεωρώ γεύση, δεν έχει καμία σχέση με τα κεφτεδάκια Antep, Adıyaman, Urfa, Mardin, Diyarbakır (αλλά και τα παιδιά μου θέλουν αλλαγή)

Οι κεφτέδες 4-Mus μαγειρεύονται πιο εύκολα. 🥠 Καλή επιτυχία σε όσους θέλουν.

Συνταγή και φωτογραφίες για κεφτέδες βοδινού

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button