Συνταγές

Κεφτεδάκια γεμιστά

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με τη συνταγή για γεμιστούς κεφτέδες;

Προσθήκη σχολίουΕκτύπωση συνταγής

Καλησπέρα αγαπητοί μου, σήμερα σας έχω συνταγή για γεμιστούς κεφτέδες. 🍥 Παρόλο που το ?li Köfte δεν φτιάχνεται τοπικά στο Gümüşhane, το δοκίμασα από περιέργεια και μας άρεσε πολύ, παρόλο που ήταν η πρώτη μου φορά που το ετοίμαζα. 🥂Αυτή η συνταγή δεν είναι δύσκολη συνταγή για μένα, το λέω για την εμπειρία σας.
Ας δούμε τη συνταγή, πρώτα τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια στο λάδι μέχρι να μαλακώσουν λίγο, προσθέτουμε τον κιμά και τσιγαρίζουμε λίγο, προσθέτουμε το βούτυρο και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και αποσύρουμε από τη φωτιά.

(Μπορείτε να ψήσετε τη γέμιση το βράδυ ή το πρωί και να τη βάλετε στο ντουλάπι, αυτό είναι σημαντικό για να αποφύγετε δυσκολία στο σχήμα)

Ετοιμάζουμε τη ζύμη, βρέχουμε το σιμιγδάλι και το σιμιγδάλι με νερό, κλείνουμε το στόμα και μετά από 15 λεπτά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε μέχρι να σχηματιστεί η υφή της ζύμης, είναι πολύ σημαντικό να ζυμωθεί καλά, άρα ο χρόνος ζύμωσης είναι μακρύ. 🍞 Αν δυσκολεύεστε να ζυμώσετε, προσθέστε νερό προσεκτικά. 🍕 Δεν μπόρεσα να τραβήξω το βίντεο γιατί δεν ήταν κανείς κοντά όταν το έστησα. 🥮 1 μπολ νερό
Πρέπει να βρέχετε τα χέρια σας όταν διαμορφώνετε το μέτωπο. 🍽 Χρησιμοποιήστε τη μαρέγκα που είναι μεγαλύτερη από τα καρύδια. 🍪 Ανοίγετε τη ζύμη σε οβάλ σχήμα στα χέρια σας και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε το δείκτη σας για να δώσετε σχήμα στη ζύμη ενώ τη γυρίζετε αργά στα χέρια σας. 🍵 (Βρέξε συχνά τις παλάμες και τους δείκτες σου που συγκρατούν τη σφολιάτα).

Τα κεφτεδάκια μου ήταν τηγανητά, όχι βρασμένα.
Η θερμοκρασία του λαδιού πρέπει να ρυθμιστεί σωστά, διαφορετικά τα κεφτεδάκια θα απορροφήσουν λάδι.
Τηγάνησα τα κεφτεδάκια και μετά τα ψάρεψα σε απορροφητικό χαρτί.

Σημείωση: Τα κεφτεδάκια μου δεν έσπασαν, αλλά λέει κάπου ότι αν σκάσουν, μπορείτε να τα τηγανίσετε σε αλεύρι, δεν το έχω δοκιμάσει αλλά μπορεί να βοηθήσει.

Σας εύχομαι καλή τύχη και ταχεία ανάρρωση

Συνταγή για γεμιστούς κεφτέδες με φωτογραφίες

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button