Συνταγές

Κεμπάπ μελιτζάνας με κεφτεδάκια στο φούρνο

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια και σουβλάκια μελιτζάνας στο φούρνο;

Προσθήκη σχολίουΕκτύπωση συνταγής

Χμμ, η μυρωδιά έρχεται από την κουζίνα.

Κόψτε τη μελιτζάνα σε φέτες πάχους 1 δαχτύλου, αλλά μην κόψετε εντελώς τον πάτο. 🍎 (Το άφησα στο κέλυφος, αλλά μπορείτε να κόψετε τη φλούδα σε λωρίδες αν θέλετε) Φτιάξαμε μικρά κεφτεδάκια από τα κεφτεδάκια και γεμίσαμε τις μελιτζάνες. 🍩Εγώ χρησιμοποίησα έτοιμους κεφτέδες, αλλά μπορείτε να φτιάξετε και δικούς σας. 🍤Αφού τυλίξουμε τη μελιτζάνα με κεφτεδάκια, παίρνει σχήμα φεγγαριού. 🍷 Κόβουμε το πράσινο μέρος της ντομάτας, την κόβουμε στη μέση, της βάζουμε τα κεφτεδάκια και την σκεπάζουμε με το άλλο μέρος. 🥨 Έκοψα έναν σταυρό από πάνω και έβαλα τις πιπεριές σε αυτό το κομμάτι για διακόσμηση.

Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. 🥟 Κόβουμε το σκόρδο σε μικρά κομμάτια, προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε. 🥗Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας, τηγανίζουμε ελαφρά και προσθέτουμε 1 φλιτζάνι νερό για να γίνει λεία. 🍥Τέλος προσθέτουμε μπαχαρικά και αλάτι.

Περάστε τη σάλτσα του κουταλιού πάνω από τη μελιτζάνα. 🍮Ρίχνουμε την υπόλοιπη σάλτσα στην κατσαρόλα.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 225 βαθμούς. 🥧 Καλύψτε το πάνω μέρος του ταψιού με χαρτί ψησίματος ή σακούλα φούρνου. Ψήνουμε για 40 λεπτά. Αφαιρέστε το χαρτί ψησίματος και τη σακούλα ψησίματος από το ταψί και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσει η κορυφή. Τα κεμπάπ μας είναι έτοιμα για να τα σερβίρετε με ρύζι.

Σας εύχομαι ένα ευχάριστο γεύμα

Κεμπάπ μελιτζάνα με κεφτεδάκια συνταγή και φωτογραφία

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button